Hoy me provocó salir de la rutina y probar algo diferente, pero no me refiero específicamente a hacer algo extremo, sino que después de espectar una serie de dulces me provocó probar algo que nunca hubiera escogido. Personalmente no me gusta el sabor de la algarrobina, aunque desde chica recuerdo que mi mami me decía que era bueno, nutritivo y de buen sabor, lo probé y la verdad es que no compartí desde ese momento su opinión. No volví a probar algo que tuviera como ingrediente la algarrobina hasta el día de hoy.
La creatividad piurana ha convertido el tradicional alfajor relleno de Manjarblanco, de origen árabe y tradicionalmente echo a base de una pasta de almendras, en un alfajor relleno en un dulce a base de piña y algarrobina. La algarrobina es uno de los frutos piuranos más representativos. Pero debo confesar que esta creatividad hecha por manos piuranas que probé hoy, no cambió mi gusto por la algarrobina. Y es que personalmente no tolero ese toque un poco amargo que se encuentra al final de la algarrobina, me inclino más por lo dulce-dulce, y no tanto por lo dulce-amargo.
Para los que se quieran aventurarse a probar este alfajor tropical, lo pueden encontrar en la pastelería Dos en Uno, a sólo s/. 0.50, estoy segura que a algunos les gustara esta mezcla piurana.
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Piura La Dulce 
