Colaboradores

Juan Carlos Carnero Nathals

Entre muchas otras cosas, me hubiera gustado aprender a cocinar pero por ahora -aún no he abandonado ese sueño- me conformo con ser comensal. Me gusta todo tipo de comida y experimentar sabores nuevos con todos los riesgos que esto trae consigo. Soy un ferviente admirador de la cocina de mi país y de mi tierra -Piura-. Espero que con nuestra contribución ayudemos a que la gente conozca un poco más de la sorprendente variedad de dulces que hay en Piura. Aprendamos pues…

 

Ralph Zapata Ruiz

Estudio Periodismo en la Universidad de Piura de Perú. Me apasiona el periodismo porque es un oficio trepitante, vertiginoso y sumamente peligroso. El dulce con el que crecí en la infancia fue el arroz con leche que hasta hoy prefiero, sin olvidar por cierto las bocas de niño o las empanadas que nos traía mi abuelo todos los días luego de salir del trabajo. Mi vida no es la dulce maravilla que algunos anhelan, pero de vez en cuando un manjarcito preparado en casa me ayuda a sobrellevar mi ajetreada condición de universitario. Comunícate conmigo a ralphzaru@gmail.com

 

Diana Palacios Castillo

Me encanta la cocina, eso incluye los postres. Mi meta más deseada es tener mi propio restaurante en Piura. Me fascina innovar con recetas, agregarle un toque personal, sobretodo a los postres. Por ejemplo siempre termino echando algún licor al Manjarblanco. Me gustaría que si tienen alguna buena receta me la envíen para seguir explorando en la maravillosa cocina peruana. También suelo buscar recetas de otros países en Internet porque es una manera interesante de conocer su cultura.

 

Brunela Baca

Desde pequeña sentí una tendencia por lo dulce, me cuenta mi mami que me tenía que poner más azúcar de lo normal en la leche si no ni la tomaba, y que me quedaba con el biberón en la boca como si fuese un chupete.

A medida que fui creciendo sólo terminaba mi almuerzo y cena porque sabía que después de eso venía un glorioso postre preparado por mi madre. Entre mis favoritos se disputaban los alfajores desbordantes de manjar blanco y la robusta torta de chocolate vestida de abundante fosh. Gracias a mi inclinación por lo dulce a los 13 años era tan redonda como un melón, y es que nunca perdía la oportunidad para comprar chocolates cuando me daban propina. Era una gordita feliz que se deleitaba con los dulces que desfilaban frente a ella, hasta que mi mami decidió quitármelos para bajar de peso y podría decirse que fue la época más sombría que recuerdo de mi niñez, claro que después de unos largos meses pude notar la diferencia en mi cuerpo, pero siempre hacia falta que me endulzarán los días. A los 15 años había dejado atrás la forma de melón, y me di cuenta que los chicos a los que les gustaba me regalaban siempre chocolatitos, no dudaba en recibirlos, así no me gustara el chico. Y hasta el día de hoy disfruto en menor cantidad las dulces exquisiteces de la vida, aunque siempre preferiré los chocolates, y si son de La Ibérica mucho mejor. Si ahora a mis 22 años me sobran algunos kilitos son por culpa de ese dulce pecado del que no me arrepiento, lo confieso