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Posts Tagged ‘postres piuranos’

p1000741.jpgHoy con 5 soles en el bolsillo me dispuse darme un dulce gustito para hacer más “liviano” el día atareado y lleno de trabajos que tuve hoy en la universidad, así que desembolsé un módico sol para mi popular mototaxi y me dirigí a la pastelería más concurrida en Piura, la “Dos en Uno”, dónde pude empalagar la vista con los la variedad de postres expuestos en la vitrina. Primero comencé por preguntar los nombres de todos los postres que me llamaron la atención, ya sea por su extraña forma o por su dulce apariencia. Preguntando llegué a un postre tradicional de la sierra de Piura, específicamente Ayabaca, este dulce me llamó la atención por su extraña forma y por su económico precio (s/. 1), así que no dude en comprarlo y en experimentar ese sabor incógnito para mí.

p1000747.jpgEste inédito sabor se encerraba hasta hace unos minutos en un dulce al que denominan Tortilla de Viento, ni bien la señorita que atendía en la pastelería me dio el dulce, no dude ni un segundo en acabar con esa incógnita y darle un generoso mordisco sin haberlo cancelado, descubrí que no era todo lo que me había imaginado, bueno la verdad es que generé demasiada expectativa. Aunque sin superar mis expectativas no dejó de ser un dulce agradable, sin ser complicado este postre es rico, es una especie de pan dulce un poco duro y cubierto de glaseado, pero el sabor se encierra en ese toque de leña del que goza y el que te transporta al campo, al mismo Ayabaca.

Al final como un postre lleva a otro, terminé por probar ese limón relleno del que tanto me habían hablado, unas cocadas y mi cuenta terminó en s/. 3.90, así que con s/. 0.10 en el bolsillo y llevándome los dulces a mi boca me fui caminando hasta mi casa y terminé mi dulce paseo dos cuadras abajo cuando los dulces habían desaparecido.

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Brunela Baca S.

 

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img_3728.jpgAdvierto que este shampoo no dejará tu cabello más suave ni con brillo. El shampoo de piña al que me refiero no más que una mazamorra elaborada a base de dicha fruta. Además de tener piña en cuadritos, este dulce lleva mote cocido, azúcar o chancaca y chuño. Creo que el toque especial lo pone la canela y el clavo de olor, y con justa razón pues son los ingredientes preferidos e infaltables en la preparación de los postres piuranos.

Recuerdo que la primera vez que me crucé con este postre no me pareció apetitoso a simple vista, pues tiene un color medio oscuro que lo hace poco atractivo. Sin embargo, bastó con probar una cucharada para sentir que comía un postre que podía volverse adictivo. Este dulce no se encuentra fácilmente en las pastelerías o tiendas de postres. En mi caso la primera vez que lo probé fue gracias a doña Emma, una de mis vecinas. Después de mucho tiempo volvía probarlo en Sullana, y ahora ya lo puedo encontrar en la Dos en Uno, ubicado en la Loreto, en frente del Cementerio San Teodoro de Piura.Curiosamente un lugar donde se puede comprar este delicioso postre en Sullana, es a media cuadra del cementerio de esa ciudad, en casa de doña Esther.

Para quiénes conocen sólo la mazamorra morada, ahora ya saben que también existe la mazamorra de piña. Pueden consumirla en los establecimientos antes indicados y el precio es de un sol el vaso pequeño. No duden en probarla, no se arrepentirán!

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PorDiana Palacios Castillo

 

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