Sobre cocadas dulces y cocadas dulcísimas

Aún recuerdo aquellas tardes en que, después de jugar fútbol o pelear con mi hermano mayor -que desde pequeño ha sido insípido y tosco-, mi madre nos bañaba y luego endulzaba nuestra infancia con una dulce cocada hecha con leña y manos bien piuranas. No es que crea que las cocadas de mi madre sean las mejores -obviamente todos defendemos el sabor maternal pero no hay que exagerar con los halagos-, pero aún guardo en mi memoria esos dulces recuerdos.

 

Por eso hoy, que quise darme un gustito comiendo una cocada, no corrí hacia la dulcería 2 en 1 tan recomendada en Cucharas Bravas, sino que preferí ir hasta la avenida Grau -donde había visto unas cocadas que parecían sabrosas- haber si descubría un nuevo hueco culinario.

Mi experiencia fue desagradable. No se rían, pero las cocadas que venden ahí son tan dulces que luego de la primera mordida ya estás tan empachado que te arrepientes de haberla comprado. Y para mi mala suerte yo compré dos: una hecha con azúcar blanca -que más parecía caramelo dulcísimo- y otra marrón hecha con azúcar rubia – ésa al menos no era tan dulce como su pariente-.

Mala elección definitivamente. Por eso decidí calmar mi ira e ir hasta la 2 en 1 a compensar mi agria experiencia. Luego de probarla le doy la razón a Pierina Papi. Estas cocadas son buenotas y el manjar que las recubre les da un toque de elegancia No son tan dulces como las que compre en la calle y tampoco son sosas. “Están como se quiere”, como diría mi amigo Eduardo, y eso que no tienen las curvas que tanto le gustan a él. Se las recomiendo, su valor: S/ 0.90 vale la pena pagar.

P.D: Me olvidaba: las cocadas que compré en el centro me costaron S/ 0.50. No me digan que me pasó por tacaño.

Ralph Zapata

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