Aunque el origen del tamarindo es de África los piuranos sentimos que es parte de nuestro tesoro culinario. No es raro encontrar plantas de tamarindo en muchas de las casas piuranas de las cuales luego saldrán diferentes manjares para todos los gustos.
Ya sea comer chancho con tamarindo, refresco de tamarindo o las famosas bolitas de tamarindo cubiertas de azúcar, de las cuales voy a hablar justo ahora. El tamarindo aporta lo suyo en muchos platillos piuranos.
Un sabor acidísimo al principio y dulce al final nos vuelve adictos a este bocadito que ahora podemos encontrar en muchos supermercados y bodegas tanto de Piura como de Lima y otra ciudades del Perú a las que estamos exportando.
Un dulce muy simple y natural que se puede comer a cualquier hora del día. Puede ser que a simple vista no tenga muy buen aspecto por el color marrón propio del fruto y que ni la misma textura pegajosa sea del agrado de todos pero el buen sabor es algo que no se discute.
tags: tamarindo con azucar, miel, dulces piuranos, dulceria dos en uno
Michelle León
siiii los dulces de tamarindo son buenazos y ahora tambien estan vendiendo unas bolsitas personales en el mega. Del tamarindo tambien sale una mermelada bien rica, deberian probar…saludos!!!
EL TAMARINDO ES DE ORIGEN MEXICANO, DATA DE LOS ANOS ANTES DE LA CONQUISTA ESPANOLA, LOS AZTECAS USABAN ESTE REMEDIO PARA CURAR DIVERSAS ENFERMEDADES POR LO TANTO LOS DULCES DE TAMARINDO EN DIVERSAS FORMAS COMO LAS AGUAS FRESCAS (FRESCO) HAN SIDO USADOS DESDE TIEMPOS REMOTOS EN MEXICO.
ASI COMO EL CACAO, LA CANELA, Y OTRAS ESPECIES FUERON LLEVADAS POR LOS ESPANOLES A EUROPA.
EN LO QUE SI CONCUERDO ES QUE SON DELICIOSOS Y NUTRITIVOS!
los dulces de tamarindo son muy sabrosos,ademas esto contiene proteinas ,pero mas que nada son riquisimos mmmmmmmmmmmmm
¿quisiera saber como es que se pulpea el tamarindo para realizar este postre? como obtienes la pulpa para hacer las bolitas de tamarindo? responder a mi correo porfavor juvimolza@hotmail.com muy agradecido juan.
HOla!
Quisiera saber si están situados en Bogotá, pues estoy requiriendo bolitas de tamarindo azucarado para un evento mexicano que tengo para el próximo lunes…o si saben de algun proveedor que las fabrique en Bogotá..
Mi tel es 6219811 en Bogotá o mi cel 310 5695552
Quedo muy pendiente!
Gracias…